Pão de trigo do R.

Há já algum tempo que o R. resolveu experimentar a milenar tarefa de fazer pão caseiro!
E acreditem que sentimos uma grande satisfação pessoal quando fazemos o nosso próprio pão pela primeira vez!
Esta receita é fácil de seguir, por isso ponha mãos à obra sem receio! E se não sair bem à primeira tentativa, tente novamente... na vida os sucessos alcançam-se depois de várias tentativas e erros! O importante é não desistir!

Ingredientes:

- 500 grs de farinha de trigo (usamos biológica)
- 20 grs de fermento granulado
- 9 grs de sal
- cerca de 150 ml de água morna
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 colher de sopa de mel

Comece por colocar a farinha, o fermento e o sal num alguidar, e misture estes ingredientes.
Faça um buraco no centro e adicione aos poucos a água morna, enquanto vai misturando com a outra mão. Deve tentar formar uma bola com a massa que se desprenda dos dedos.
Junte a colher de sopa de azeite e volte a amassar. Por fim, junte o mel e amasse novamente.

Polvilhe uma bancada com farinha e coloque a massa. Arregace as mangas e amasse durante 10 minutos! Encare esta tarefa como um exercicio físico revigorante. Polvilhe a bola com farinha e coloque num recipiente coberto com um pano húmido num local quente, sem corrente de ar.

Normalmente ao fim de 1 hora a massa duplicou de volume.
Volte a amassar durante 1 minuto e molde o pão no formato que quiser e coloque-o no tabuleiro onde vai cozer ao forno, previamente forrado com uma folha de papel vegetal.
Deixe repousar durante mais 1 hora para voltar a duplicar de volume.

Leve ao forno a 200º durante cerca de meia-hora, se fizer um pão grande. Se optar por dividir a massa em pequenos pães, o tempo será mais reduzido.
Para saber que o pão já está cozido, abra a porta do forno e, com a ajuda de um pano, volte o pão ao contrário e aplique uma palmada no fundo do pão. Se ouvir um som oco, significa que o pão já está pronto!

Saboreie as fatias de pão morno barradas com manteiga, compota, queijo ou mel como nós adoramos cá em casa!