Quiche de atum

Cá está mais uma receita de uma quiche muito apreciada cá em casa!

Espero que seja também do vosso agrado!

Quiche de cebola e bacon

Esta é uma das quiches preferidas cá em casa! É simples e deliciosa!
Vale a pena experimentar!

Quiche de cogumelos e castanhas

Já há algum tempo que não preparava uma quiche, mas ontem fiz esta a pedido do R. e ficou deliciosa!

Adoro a combinação  de castanhas com cogumelos!!!

Pode usar cogumelos marron ou cogumelos brancos (Paris), mas não use cogumelos enlatados... 

Como sempre, estes cogumelos foram fornecidos pela Cogumelos do Quintas!

Calzone de atum

Esta calzone foi feita especialmente para o meu irmão que, inacreditavelmente, não gosta de cogumelos! No dia em que fizemos a calzone de cogumelos (http://receitadomeuprato.blogspot.pt/2013/10/calzone-de-varios-cogumelos.html), esta foi a pizza alternativa que servimos ao meu irmão... e ficou muito boa!

Pão de trigo do R.

Há já algum tempo que o R. resolveu experimentar a milenar tarefa de fazer pão caseiro!
E acreditem que sentimos uma grande satisfação pessoal quando fazemos o nosso próprio pão pela primeira vez!
Esta receita é fácil de seguir, por isso ponha mãos à obra sem receio! E se não sair bem à primeira tentativa, tente novamente... na vida os sucessos alcançam-se depois de várias tentativas e erros! O importante é não desistir!

Pizza de presunto e rúcula

Conforme prometido, aqui está mais uma receita de pizza!
Esta foi feita pelo R. a pensar nos gostos gastronómicos do meu pai! Mas agradou a todos os que a provaram!

Calzone de vários cogumelos

Fizemos esta deliciosa calzone para o almoço de ontem. Na verdade fizemos várias pizzas, pelo que esta semana vão ver mais publicações com outras combinações e recheios.
Mas voltemos a esta calzone, fumegante na foto... Escolhemos uma mistura de cogumelos que ficou fantástica! Destaco especialmente os Shimeji que se revelaram uns cogumelos de sabor magnífico! Recomendo vivamente!
Para mais informações sobre a aquisição de cogumelos frescos, visite a página "Cogumelos do Quintas" no facebook.

Tarte de cogumelos de Paris

Hoje tenho mais uma receita de cogumelos! Desta vez os eleitos foram os champignon de Paris.
Esta tarte é muito simples e rápida porque uso a massa filo que coze muito rápido, e também porque preparo o recheio como se fossem ovos mexidos, e por isso quando a tarte vai ao forno só precisa de alourar a massa e está pronta a servir!

Tarte de morcela em massa filo

Hoje fiz uma tarte em jeito de improviso!
Olhei para o interior do frigorífico e vi a morcela de arroz de sarrabulho e uma embalagem de massa filo, e pensei logo que tinha de arranjar uma forma de combinar aqueles dois ingredientes.
Como sempre, optei pela simplicidade...

A pizza não tem que ser redonda, pois não?!

Há já vários anos que comecei a fazer pizzas em casa.
Inicialmente comprava a massa de pão na padaria (e esta continua a ser uma boa opção para quem tem receio de "meter a mão na massa"!) e depois comecei a experimentar diferentes receitas, mas nenhuma me satisfazia completamente...