Pesquisar neste blogue

segunda-feira, 3 de outubro de 2016

Cannelloni de espinafre e queijo ricotta




Este prato italiano é um dos preferidos em casa dos meus pais! É uma opção vegetariana simplesmente deliciosa!

Tarte deliciosa de nozes pecan



A receita original desta tarte é com amêndoas palitadas. Já há vários anos que encontrei a receita numa teleculinária antiga da minha mãe. Mas agora resolvi fazer com nozes pecan e, na verdade, acho que fica ainda mais deliciosa! Experimentem!

segunda-feira, 28 de março de 2016

sábado, 26 de março de 2016

Cogumelos portobello recheados com cebola confitada


Esta receita é uma das minhas preferidas! Eu adoro cogumelos portobello, e a combinação com a cebola confitada torna-os ainda mais deliciosos. Pode usar esta receita como entrada ou como refeição ligeira acompanhada de salada e couscous.

quarta-feira, 12 de agosto de 2015

quinta-feira, 30 de julho de 2015

quarta-feira, 29 de julho de 2015

Cogumelos eryngii grelhados




Esta é a forma de cozinhar os cogumelos eryngii que mais apreciamos.
Se ainda não conhece esta variedade, tem mesmo que experimentar. Estes foram fornecidos pela Cogumelos do Quintas, como habitualmente!

terça-feira, 28 de julho de 2015

Torta recheada com ovos moles


A minha mãe costumava fazer esta torta há muitos anos... e eu e o meu irmão devorávamos fatia atrás de fatia!
Recentemente voltei a fazer esta receita e a verdade é que continua a deliciar-me como antigamente.
Espero que seja também do vosso agrado!

sexta-feira, 24 de julho de 2015

Panquecas "american style"




Adoro fazer umas panquecas para o pequeno-almoço de fim-de-semana... Enquanto os meus amores ainda dormem eu preparo tudo silenciosamente, deixo apenas as claras para bater em castelo quando eles acordam, e assim fica tudo pronto num instante!
Sirvo as panquecas com xarope de ácer (maple syrup) que o R. adora, mas para a nossa filha mais velha prefiro colocar um pouquinho de mel de rosmaninho.

quinta-feira, 16 de julho de 2015

Gelados de iogurte e frutos vermelhos



Estes geladinhos são quase uma sobremesa saudável para as crianças (e adultos!)!
A preparação é muito rápida, só o tempo de congelação é que parece demorar imenso a passar...

quarta-feira, 15 de julho de 2015

Compota de 4 frutos: morango, amora, framboesa e mirtilo


Os meus pais têm alguns arbustos e árvores de fruto no quintal, e para tentar aproveitar melhor a abundância repentina de fruta, costumo fazer algumas compotas.
Este ano foi a primeira vez que resolvi experimentar esta mistura de quatro frutos, e o resultado foi delicioso!

Chutney de cebola roxa


Ontem fizemos uns hambúrgueres para o jantar (receita já publicada anteriormente), mas desta vez cobri literalmente o meu hambúrguer com chutney de cebola roxa, que preparei em jeito de improviso.
Se fizesse um chutney para conservação, teria que cozinhar mais lentamente e alterar quantidades de alguns ingredientes, por isso sigam esta receita apenas quando pretendam consumi-la no próprio dia!
Este chutney é um óptimo acompanhamento para queijos e outras carnes. Experimente!

sexta-feira, 10 de julho de 2015

Brigadeiros simples


Esta não é uma receita original, obviamente! É a receita que uso sempre que tenho que fazer brigadeiros. A única diferença é que utilizo apenas 4 ingredientes e reforço a quantidade de chocolate relativamente à receita mais comum, e que facilmente encontram na internet!

Quiche de cebola e bacon


Esta é uma das quiches preferidas cá em casa! É simples e deliciosa!
Vale a pena experimentar!

terça-feira, 7 de julho de 2015