Gratinado de peixe.

Este gratinado surgiu da necessidade de aproveitar as sobras de dourada assada e uma massa fusilli sem molho que tinha preparado em quantidade excessiva para a minha filha!
Por momentos senti que beliscava os calcanhares da Filipa Vacondeus, ao preparar um pomposo gratinado feito com as sobras que estavam no frigorífico!
Mas como até resultou muito bem, achei que até era digno de figurar no blog!
Nos tempos que correm, devemos evitar ao máximo o desperdício alimentar!

Filetes de salmonete grelhados.

Hoje consegui comprar uns maravilhosos salmonetes na lota de Matosinhos. É um dos meus peixes favoritos, mas nem sempre aparecem à venda... hoje tive sorte!
O R. resolveu cortá-los em filetes e grelhá-los. Eu fiz um puré para acompanhar. Ficaram a faltar umas vagens salteadas em azeite e alho para que o prato ficasse completo!

Bolo de claras e limão

Como sobraram 3 claras quando fiz o risotto doce (http://receitadomeuprato.blogspot.pt/2013/11/risotto-doce-muito-cremoso.html), resolvi utilizá-las para fazer um daqueles bolos deliciosos para o lanche ou pequeno-almoço de fim-de-semana!
Aqui fica a receita e espero que a utilizem mais vezes porque vale mesmo a pena!

Risotto doce muito cremoso

Eu gosto muito de arroz doce, e há uns dias pensei que se usasse o arroz arbóreo em vez do carolino, talvez conseguisse uma cremosidade extra... E efectivamente confirma-se! Ficou absolutamente delicioso!
Ignore por favor a minha notória falta de jeito para fazer desenhos com canela em pó!!!

Bróculos gratinados

No outro dia ouvi dizer que os legumes devem ocupar 50% do prato ao almoço e ao jantar...
Para quem come sempre um prato de sopa em ambas as refeições, não tem que se preocupar muito com esta questão. Mas para as pessoas que preferem ingerir os legumes em formatos mais variados, aqui fica esta receita que, sem acrescentar verdadeiramente algo de inovador, ajuda a relembrar formas de completar os 50% do prato quando a imaginação parece pouca...

Pato assado com arroz do mesmo.

Na verdade esta receita não veio para o meu prato... porque eu sou o único membro da família que não aprecia muito o pato! Mas o R. e a nossa filha adoram!
O pato foi ontem preparado em casa dos meus pais, porque tanto eles como o meu irmão são também grandes entusiastas da ave!
Eu presumo que eu é que sou a excepção e que muitos de vocês estão desejosos pela receita, por isso aqui fica a descrição passo a passo.

Bolo de banana e caramelo

Hoje apeteceu-me um bolo com caramelo, e como tinha bastantes bananas na fruteira resolvi fazer esta combinação.
As bananas devem estar bem maduras para que este bolo resulte mais saboroso e perfumado.
Também pode experimentar esta receita substituindo as bananas por outra fruta, como por exemplo maçã ou o tradicional ananás!

Bolo de iogurte e maçã

Eu adoro bolo de maçã e adoro bolo de iogurte! E esta receita combina os dois ingredientes de forma muito harmoniosa!
Servi no passado domingo na hora do lanche, e confesso que as primeiras fatias foram devoradas ainda mornas... que delícia!

Bife de alcatra com batatas e alecrim!

Esta receita foi um daqueles improvisos que fazemos quando queremos dar um toque diferente a um prato vulgar...
Neste caso, resolvi preparar umas batatas com alecrim para acompanhar uns bifes.
Improviso aprovado!