Bolo de banana

Este é um dos bolos favoritos do meu pai, e é tão fácil de fazer... não custa nada satisfazer-lhe o ocasional desejo guloso.
Eu costumo usar o robot de cozinha para fazer este bolo, mas pode perfeitamente usar a varinha mágica.


Ingredientes:

- 200 grs de polpa de banana
- 1 lata de leite condensado
- 100 grs de manteiga derretida
- 1 ovo
- 300 grs de farinha
- 1 colher de café de fermento em pó


Preparação:

Colocar as bananas no robot de cozinha juntamente com metade da lata de leite condensado e triture até que a polpa de banana esteja completamente ralada.
Adicione o restante leite condensado, o ovo e a manteiga previamente derretida e misture bem.
Por fim, junte o fermento com a farinha e incorpore.
Leve ao forno, de preferência numa forma de bolo inglês devidamente untada com manteiga e polvilhada com farinha.

Pode servir ainda morno... é delicioso!