Empadão de carne com ovos

Este empadão, que preparei para o almoço de hoje, é um dos meus pratos favoritos... Digamos que ando numa fase de paladares em que o puré da batata é um dos sabores que mais me enche de consolo e satisfação gastronómica!
Inicialmente, a ideia de juntar rodelas de ovo cozido ao empadão foi uma forma expedita de juntar mais algumas proteínas ao recheio quando o propósito do prato era aproveitar sobras de carne! Mas como a combinação resultou tão bem, passou a ser uma receita por direito próprio!
É uma óptima refeição para dias frios...

Pleurotus salteados com bacon

Esta é mais uma receita de pleurotus (ou setas, como lhes chamam em Espanha) que vieram da Cogumelos do Quintas! Uma delícia!

Aletria doce

Ontem apeteceu-me comer um belo prato de aletria! Na verdade, não é no Natal que verdadeiramente aprecio os doces natalícios, mas sim nos restantes dias do ano... não sei bem explicar porquê, mas é um facto que em dias frios como o de ontem, que saborear um prato de aletria ainda morna proporciona uma sensação muito boa de conforto...